Svježi proizvodi prepuni su vitamina, minerala i hranjivih tvari koje mogu održati dobro zdravlje. Starije osobe trebale bi svaki dan pojesti oko dvije porcije voća i tri porcije povrća. Ljeto može biti odlično vrijeme za isprobavanje novih namirnica koje ste nedavno ubrali ili kupili na lokalnoj tržnici.
Evo nekih vrsta voća i povrća koje može biti vrlo korisno, a ima i dobar okus:
Voće s visokim udjelom vode. Lubenica, dinja, medljika, krastavac, naranče i breskve samo su neke od vrsta voća koje osim hranjivih tvari imaju visok udjel vode. Ovakvo voće može olakšati održavanje hidratacije u vrućim ljetnim danima. Iako je važno piti puno vode, starije osobe također mogu povećati unos tekućine grickanjem svježeg voća. Nekoliko kriški krastavca, naranče ili breskve također mogu dodati prirodni okus običnoj vodi.
Bobičasto voće. Jagode, borovnice, kupine, maline i trešnje imaju relativno malo kalorija i puno vlakana. Također sadrže antioksidanse koji mogu pomoći u smanjenju upale, poboljšanju cirkulacije i smanjenju slobodnih radikala. Bobičasto voće također može pomoći u zdravlju srca i mozga.
Tamnozeleno i narančasto povrće. Kelj, špinat, zelena salata, mrkva, narančasta paprika i slatki krumpir puni su različitih karotenoida, vitamina C i vitamina A. Ovo povrće pomaže u borbi protiv oštećenja stanica, podržava bolje zdravlje očiju i može smanjiti rizik od katarakte i starenja.
Svježe začinsko bilje. Umjesto da koristite sol za naglašavanje okusa u hrani, pokušajte posipati malo svježe nasjeckanog začinskog bilja. Origano, bosiljak, majčina dušica i ružmarin samo su neke od biljaka koje se mogu dodati u različita jela, priloge i napitke kako bi se poboljšao okus uz ograničavanje viška natrija.
Dodajte svježe proizvode u svoju prehranu
Konzumiranje voća i povrća ne mora biti dosadno. Napravite šarenu voćnu salatu punog okusa koja je svježa, hrskava i osvježavajuća ili vegetarijanske ćevape i zdrave umake od nemasnog jogurta.
Započnite sa slojem od tamnog lisnatog povrća i nastavite s povrćem različitih boja kao što su mrkva, paprika, rajčica, brokula, krastavac i rotkvica. Dodajte malo proteina uz piletinu ili ribu na žaru, slanutak, tvrdo kuhano jaje, edamame ili crni grah za zasitniji i hranjiviji obrok.
Pomiješajte različite kombinacije voća – a može i povrća – s grčkim jogurtom, mlijekom s niskim udjelom masnoće ili vodom kako biste stvorili ukusne smoothie-je. To također može pomoći povećati unos tekućine i smanjiti dehidraciju. Osim toga, lako se pijuckaju i ne zahtijevaju žvakanje.
Vrtlarstvo
Vrtlarstvo – bilo u podignutim drvenim gredicama ili u posudama – također može biti prekrasan način da starije osobe budu aktivne. Briga o vlastitom vrtu može povećati osjećaj životne radosti, vježbati različite mišiće i promicati bolje mentalno zdravlje. Osjećaj da im se trud isplatio i da mogu ubrati plodove koje su sami uzgojili, dat će im dodatno samopouzdanje.
Odlazak na tržnicu i kupnja lokalnog voća i povrća također može biti zabavan i učinkovit način isprobavanja nove hrane i recepata.
Ljeto je idealno vrijeme za starije osobe da počnu unositi pozitivne promjene i stvarati zdravije i uravnoteženije obroke. Članovi obitelji i prijatelji također mogu pomoći starijim osobama u planiranju i pripremi različitih obroka, pratiti ih u odlascima na tržnicu, pomoći u vrtlarenju ili drugim laganim vježbama i pružiti im društvo tijekom obroka i izleta.