Minerali i vitamini najvažniji su hranjivi sastojci potrebni za pravilno funkcioniranje organizma osobito kod starijih osoba.
Kada kažemo da su određene namirnice potrebne čovjekovu organizmu, to znači da iste opskrbljuju organizam s energijom, a osim toga pružaju zaštitne i regulacijske elemente. Važno je napomenuti da se u probavnom traktu nutrijenti apsorbiraju tako da zadovolje čovjekov metabolizam. Pravilno se raspoređuju čime se osigurava ispravno funkcioniranje tijela.
Organski se nutrijenti odnose, dakle, na spomenute ugljikohidrate, proteine, vitamine i masti, dok su anorganski nutrijenti voda i minerali.
Koje su namirnice bogate nutrijentima?
U nastavku vam donosimo kraći poput namirnica koje biste svakako trebali uključiti u svoju prehranu, a koje sadrže optimalne količine magnezija, kalcija, kalija, natrija, vitamina A, C, E i skupine B.
Povrće
Povrće koje se obavezno treba naći na vašem tanjuru je prvenstveno zeleno lisnato poput špinata, kupusa, zelene salate, kelja. Ostalo povrće koje stručnjaci preporučuju je avokado, repa, cvjetača, luk, paprike, rajčica, tikvica, brokula, prokulice, mrkva, celer, krastavac, patlidžan, komorač, češnjak, poriluk, gljive, gorušica, šparoge, masline, krumpir, morsko povrće, bundeva, rotkvica.
Voće
Određeno voće poput povrća sadrži optimalne količine kalija, vitamina A, B6 te vitamina C. Redovno konzumirajte jabuke, lubenicu, šljive, kruške, marelice, banane, borovnice, dinju, brusnice, kivi, smokve, grejp, grožđe, limun, naranče, maline, jagode…
Mahunarke
Mahunarke obiluju vlaknima, mineralima, vitaminima B skupine i proteinima. S vremena na vrijeme konzumirajte crni grah, grašak, soju, slanutak, leću, tofu ili tempeh.
Orašasti plodovi, sjemenke i ulja
Organizmu su potrebne zdrave masti koje možete pronaći u bademima, sjemenkama bundeve, lješnjacima, sezamu, ekstradjevičanskom maslinovom ulju, suncokretovom ulju, lanenom ulju i sl.
Žitarice
Žitarice su nenadmašan izvor vitamina D, B12 i magnezija. U svoju prehranu uvrstite ječam, smeđu rižu, heljdu, kvinoju, raž, kukuruz, proso, zob, integralna pšenica i sl.
Svakodnevno unosite barem dvije litre vode, jer voda otapa hranjive tvari kroz organizam, regulira rad pojedinih organa, regulira pojedine tjelesne funkcije, uklanja štetne tvari iz organizma te pridonosi održavanju tjelesne temperature.
