Jesen samo što nije stigla. Vrijeme je idealno da vaše tijelo i organizam počnu „skupljati“ hranu i energiju za nadolazeće hladne mjesece. Tijekom jeseni tijelo je izloženo manjim dnevnim aktivnostima, a umjesto toga veći je naglasak na snabdijevanju organizma hranom i vodom.
Dolaskom jakih vjetrova možemo osjetiti kao isti napada i naša pluća. Toplina i suhoća zarobljeni u plućima vrlo lako mogu uzrokovati kašalj i ostale probleme s plućima, osobito kod osoba starije životne dobi. Isto tako, u jesenskim su mjesecima češći poremećaji probavnog sustava. Iz svih navedenih razloga iznimno je važno odabrati pravilnu jesensku prehranu, kako biste opskrbili i pripremili organizam na hladnu zimu.
Idealna jesenska prehrana uključuje skupinu namirnica
1. Voće
Jabuke su savršene sezonske namirnice jer smanjuju kiselost organizma. Osim toga, zahvaljujući pektinu, vlaknima i antioksidansima pružaju zaštitu stanicama od oštećenja. Ovo jesensko voće smanjuje rizik od nastanka srčanih bolesti kao i nekih vrsta raka. Jabuke možete jesti svježe, zapečene, u kolačima ili u obliku zdravih napitaka. Bobičasto voće i grožđe obiluje polifenolima i mineralima, dok su kivi, naranče, mandarine i citrusi bogati vitaminom C, mineralima i vlaknima. Brusnice su također zdrave niskokalorične bobice koje sprječavaju infekciju mokraćnog sustava te smanjuju rizik od bolesti desni. Osim svježeg voća, možete konzumirati i sušeno. Suhe šljive, marelice ili smokve obiluju vlaknima, mineralima, vitaminima i energijom. Redovna konzumacija svježeg voća najbolji je recept za jačanje imunološkog sustava.
2. Povrće
Najbolje jesensko povrće zasigurno su kupus, brokula, cvjetača, prokulice, luk i poriluk. Ako želite ojačati sustav i pripremiti ga za zimu, ove su namirnice nezaobilazne tijekom jesenskih mjeseci. Vitamin A, vitamin C, minerali i vlakna samo neki važniji nutrijenti nezaobilazni u svakodnevnoj jesenskoj prehrani.
3. Prerađeno povrće
Cikla, rajčica, paprika i kiseli krastavci idealne su namirnice za postizanje optimalnog zdravstvenog stanja.
4. Varivo i ostala jušna jela
Topla jušna jela mogu se napraviti od skoro svake jesenske namirnice, no mi vam savjetujemo da se odlučite za varivo/ juhu od bundeva, tikvica, mrkve, kupusa, češnjaka, patlidžana, rajčice ili mahunarki.
Dobar izbor kvalitetnih namirnica može vam pomoći u jačanju imunološkog sustava te u pripremi organizma za obranu od zimskih prehlada i bolesti. Pokušajte, stoga, vašu jesensku prehranu obogatiti navedenim namirnicama, jer su iste bogatim hranjivim tvarima kao što su:
- Cink (crveno meso, plodovi mora (kamenice), mlijeko, žitarice, leće, orasi)
- Vitamin E (orašasti plodovi, sjemenke, biljna ulja (maslinovo ulje, suncokretovo ulje, kukuruzno ulje, ulje uljane repice, sojino ulje)
- Vitamin D (bundeva, slatki krumpir, kesten, gljive, plava i masna riba (srdela, tuna, skuša, losos, pastrva; osim toga, iznimno je važno provoditi vrijeme na jesenskom suncu)
- Vitamin C (sezonsko voće i povrće)
- Željezo (mahunarke, meso, žitarice)
